מספר תוספי הזנה חדשים

תכשירים מיקרואקולוגיים, תכשירי אנזימים ותמציות צמחים טבעיות הם תוספי המזון החדשים המבטיחים ביותר כיום, אך עדיין יש צורך לשפר את תהליך ההכנה שלהם, ולאחד את תקני האיכות. יש לחזק גם את המחקר על ההשפעה והמנגנון שלה וכו'. זוהי מגמה בלתי נמנעת לפיתוח תוספים לעשות שימוש מלא במשאבי מזון איכותיים, זולים ובעלי מקורות רבים שאינם ניתנים לשימוש ישיר על ידי בני אדם, ולהחדיר טרנספורמציה ביוטכנולוגיה מודרנית וייצור בקנה מידה גדול של תוספי מזון ביולוגיים חדשים. תוכן טכני.

תוספי מזון מחולקים לשתי קטגוריות: תוספים תזונתיים ותוספים לא תזונתיים. תפקידיהם הבסיסיים הם לשמור על בריאות בעלי החיים, לקדם צמיחה של בעלי חיים ולשפר ביצועי ייצור שונים של בעלי חיים. על מנת להשיג תשואות כלכליות, תפקידם של תוספי מזון בקידום גידול בעלי חיים הודגש בעבר יתר על המידה, בעוד שהתעלמו ממפגעים ארוכי טווח כמו שאריות תרופות ועמידות לפתוגנים במוצרים מן החי הנגרמים על ידם. הפיתוח של תוספי מזון בטוחים חדשים קיבל יותר ויותר תשומת לב. לתוספי מזון בטוחים לא יהיו שאריות תרופות בתהליך הייצור של בעלי חיים, ללא תופעות לוואי רעילות, ללא פגיעה בייצור בעלי חיים, והמוצרים מהחי שלהם אינם מזיקים לבריאות האדם; צואת בעלי חיים אינה מזהמת את הסביבה. תוספי המזון החדשים שפותחו ומפותחים כוללים בעיקר תכשירים מיקרו-אקולוגיים, תכשירי אנזימים, פחמימות במשקל מולקולרי נמוך ותכשירי צמחי מרפא סיניים. על מנת לפתח וליישם את התוספים החדשים הללו בצורה סבירה, יש צורך להשוות ולנתח את סיכויי הפיתוח שלהם והשפעות היישום המעשיות שלהם.

1. תמציות צמחים טבעיות

בשל המבנה הפיזיולוגי המיוחד שלה, לתמצית יוקה יכולת ספיחה חזקה לגזים מזיקים, שיכולה להפחית את ריכוז הגזים המזיקים כמו אמוניה ומימן גופרתי בבתי משק, לשפר את סביבת גידול בעלי החיים, לשפר את המצב הבריאותי ולשפר את ביצועי ייצור בעלי החיים. . לכן, הוא נחקר ויישם רבות בייצור בעלי חיים. בנוסף, ספונינים של יוקה השפיעו על פגוציטוזיס של חיידקים על ידי פרוטוזואה על ידי עיכוב פרוטוזואה של המעי, מה שהגדיל את מספר החיידקים הפיברינוליטים במערכת המעי, דבר שהיה תורם יותר לתסיסה ופירוק של תאית בחלק האחרון של מערכת העיכול.

על פי רישומי פרמקולוגיה יישומית סינית: לספונינים של יוקה יש השפעות אנטיבקטריאליות רחבות טווח נגד Staphylococcus aureus המוליטי, סטרפטוקוק המוליטי, פנאומוקוקוס, חיידק הדיזנטריה, חיידק הטיפוס, חיידק הפארטיפוס, Vibrio cholerae, פרודומיצ'יפוס, פרודומיצ'י, אסקילוזוזה, מחלת לדרמטופיטים פתוגניים יש תכונות מעכבות חזקות.

ספונינים של יוקה יכולים לשפר את התגובה החיסונית על ידי הגברת צריכת האנטיגנים ברירית המעי, ויכולים גם לשלב עם אנטיגנים ליצירת קומפלקסים כדי למנוע עיכול ופירוק של אנטיגנים.

2. פרוביוטיקה

תכשירים מיקרו-אקולוגיים הם תכשירים חיידקיים חיים העשויים מחיידקים מועילים המהווים פלורה תקינה בבעלי חיים, הנקראים פרה-ביוטיקה, אשר תפקידם לסייע לעיכול, לסנתז ויטמינים חיוניים לבעלי חיים, לעורר מיקרואורגניזמים פתוגניים ולעורר התפתחות תקינה של מערכת החיסון, כך לקידום מטרת גידול בעלי חיים. חיידקים אלה כוללים רבים מבני הלקטובצילוס מהסוג לקטובצילוס וסטרפטוקוקוס. הם יכולים לעשות שימוש מלא בחיידקים ברי קיימא כדי להיצמד ולהתרבות בגוף ללא כל זיהום לסביבה. הם יכולים לשפר את ניצול המזון, לשפר את איכות המוצרים מהחי, להפחית את תכולת האמוניה הצואה ולטהר את סביבת המים.

עם זאת, רוב תכשירי החיידקים החיים הם חיידקים אנאירוביים, שקשה לתסיסה. במהלך תהליך האחסון והשינוע, חמצן וטמפרטורה גבוהה ישביתו כמות גדולה מהם. אין להשתמש בהם בשילוב עם אנטיביוטיקה, ועשויים להיות מושבתים על ידי חומצת קיבה. יש לאחד את תקן האיכות בדחיפות.

3. הכנת אנזים

תכשירי אנזים כוללים הידרולאזים (אנזימי עיכול) שונים כגון עמילאז, פרוטאז, גלוקנאז, פקטינאז, המיצלולאז, צלולאז, גלוקוז אוקסידאז, ליזוזים, פיטאז (לחיות חד-גסטריות), קסילנאז, אנזים ציטוליטי ואיזומראז וכו'. תכשירי אנזים יכולים להשלים את האנזים. של אנזימים אנדוגניים בגוף ומפרקים את הגורמים האנטי-תזונתיים במזון, אך ההשפעה היא ספציפית, והשפעת היישום של אנזימים מורכבים בדרך כלל טובה יותר מזו של אנזימים בודדים.

מכיוון שקל לאבד פעילות אנזימים בעיבוד הזנות, אחסון וקישורים אחרים, יש צורך להשתמש בטכנולוגיית מוטגנזה מכוונת אתרים או ליצור צורות מינון ספציפיות כדי להגן על פעילות האנזים. נכון להיום, עדיין יש צורך בסטנדרטיזציה של מדד פעילות האנזים ושיטת קביעתו.

לסוגים שונים של תוספי מזון יש יתרונות וחסרונות משלהם. בתהליך ההפסקה הדרגתית של תוספים אנטיביוטיים, יש לפתח תוספים חדשים שהם טבעיים טהורים, לא רעילים, בטוחים לבני אדם ובעלי חיים ולא מזהמים את הסביבה. תכשירים מיקרו-אקולוגיים מורכבים מחיידקים ברי קיימא שיכולים להתרבות, ויש לפתח אותם בכיוון של עמידות לחומצות קיבה, עמידות לטמפרטורות גבוהות, עמידות לאנזימי עיכול, יכולת קולוניזציה חזקה של המעיים וסוג התרכובת. תכשירי האנזים הם הבטוחים ביותר, אך יש לטפל בבעיה הכללית של שיפור והגנה על פעילות האנזים. פחמימות בעלות משקל מולקולרי נמוך המיוצגות על ידי פרוקטואליגוסכרידים, קסילו-אוליגוסכרידים וצ'יטוסן יכולות לקדם את הצמיחה של חיידקי מעיים מועילים, אך מנקודת מבט ארוכת טווח, יש להקדיש תשומת לב רבה יותר למקורות שופעים וקידום סלקטיבי של צמיחת פרוביוטיקה . עבודת מחקר על סינון של פחמימות במשקל מולקולרי נמוך שיכולות לעורר ביעילות חסינות רירית, להפחית את ספיגת השומן ולהתרבות.